Qué Comer

Pochas con codornices

Es un plato típico del sur de Navarra. Las madres tienen una habilidad especial para hacernos experimentar una especie de éxtasis con un buen plato de Pochas con Codornices.
Las pochas son un tipo alubias blancas que se recogen justo antes de secarse, por lo que resultan especialmente cremosas.

Sobre el plato de alubias, como si fuese la guinda de un pastel, se coloca una o dos codornices, depende del tamaño.
Es un plato para comensales con dedos finos, hábiles y limpios. Si después de comer pochas con codornices tienes que permanecer mucho tiempo en un sitio cerrado, es mejor que elijas otra cosa si no quieres perder las amistades.

Qué beber

Pacharán

Es un licor típico de Navarra que se elabora con los frutos de un arbusto. Tiene un sabor entre dulce y amargo, en realidad como todos los licores. Su color es rojizo y tiene un 25% de alcohol. Se suele tomar con hielo para bajar una buena comida o cena. Si no estás acostumbrado a beber pacharán, no es bueno que abuses, de lo contrario al día siguiente te tendrán que recoger con una fregona.

Fauna Sanferminera

El extraterrestre

Nadie sabe de dónde proceden, pero todo el mundo duda de su condición humana. Poseen super poderes: unos vuelan, otros torean torucos de plástico de quince centímetros, y hay quienes, sin avisar y sin pedir dinero a cambio, se convierten en estatuas de sal en mitad de la calle.

La gente de aquí opina que realmente no vienen de otro planeta, sino que han sufrido una lenta pero progresiva mutación genética. Seguramente por alimentarse con salchichas de puesto ambulante de alguna esquina con olor a micción.

El caso es que cuando en Sanfermin a alguien se le pone la cara mustia por cualquier motivo, ellos lo detectan y aparecen milagrosamente con sus superpoderes para rescatar su gesto de alegría. Son como los arcángeles de la fiesta.